蟲草花是一種真菌類，是人工栽培的，蟲草花看起來是橘紅色，聞起來有一種清香的味道，蟲草花可以跟一些食材一塊做成美味佳肴，蟲草花可以煲湯，做成湯容易被人體消化，對人體有很多好處，雞肉跟蟲草花是比較好的搭配，雞肉蟲草花煲湯的做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。
一.雞肉蟲草花煲湯的做法是怎樣的?
主料
三黃雞1隻(一斤多點)、蟲草花90克。
輔料
紅棗2-3粒、枸杞子50克、精鹽1茶匙、薑片2片。
步驟
1.先把雞肉砍塊洗幹淨，鍋裏放放水，水滾開後把雞肉放進鍋裏。
2.蟲草花提前浸泡10分鍾後把水倒掉，接著把枸杞紅棗洗一下。
3.蟲草花枸杞紅棗一起倒進鍋裏煮，加入兩片薑(可去雞腥味)大火燒5分鍾，轉小火(煤氣爐最裏麵那個火心的小火)慢熬一個半小時。
4.關火前加入鹽，燒一分鍾關掉火，用湯勺把湯上麵那層油去掉，美味的蟲草花煲雞老火靚湯就完成了。
二.烹飪技巧
煲湯選用砂鍋，比一般不鏽鋼，鋁鍋，煲出的味道鮮甜美味，而且有效的鎖住營養。小火慢煲細熬，其間不加水、不開蓋，不加複雜的調味料。(不加其他調味料更為營養健康)，放薑片可去除雞腥味。
三.蟲草花功效
1、平喘止咳對於秋季容易幹咳的人們蟲草花煲湯可以滋潤喉嚨利於肺氣腫和氣管炎。
2、壯陽補腎、增強體力和精力，學習更努力更專注記憶力增加。
3、可以降壓所以對於改善心腦血管疾病的“良藥”，年齡大引起的血管堵塞都有緩和的效果;
4、此外，具有消炎殺菌的作用，對於抗菌、抗炎都有明顯的療效。
5、含有SOD蜜，平時燉湯或者泡茶喝，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑;
6、可以調節人體內分泌係統，讓人更年輕比別人老的慢一些。
7、抗缺氧、抗疲勞，運動量會提高很多，
8、用來治療久咳虛喘，肺癆引起的吐血，早射精或者硬不起來，腰膝酸軟等病症。
9、用來治療頭暈耳鳴，夜裏睡睡不著愛做夢等症狀。
10、能夠綜合調理人機體內環境，身體的巨噬細胞功能得到提高，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
四.注意事項
新鮮優質的沒有變質，吃的放心，可以放的時間長一些。
