玉米淮山胡蘿卜排骨湯的製作方法是比較簡單，隻要大家將這些材料一起放進鍋裏麵煲湯就可以了，但是需要煲湯的時間比較長，才能夠完全入味。我們食用玉米淮山胡蘿卜排骨湯主要是因為這種湯含有很多的鈣元素以及維生素，對於身體的恢複是很好的，而且又助於補充鈣元素。
胡蘿卜玉米排骨湯的做法很簡單，如果加一根棒骨一起燉可以讓湯更加鮮美。燉好後的湯帶有胡蘿卜和玉米本身的甜味，不用加太多的調味料，既健康又美味。
材料：排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿卜、山藥、薑、鹽
步驟：
(1)排骨，棒骨焯水去血沫，撈出備用;
(2)生薑切片備用，胡蘿卜，玉米，山藥切塊備用;
(3)鍋內盛清水，放入薑片，排骨小火煮;
(4)排骨小火燉半小時後加入胡蘿卜，玉米，繼續小火燉;
(5)大概一個半小時，排骨熟爛到自己想要的程度後加入山藥，等山藥熟了後加鹽關火!
胡蘿卜的功效與作用有哪些呢?
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能：
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機製，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
