冬瓜是一種生活當中非常普通的蔬菜。冬瓜可以利尿，有助於人體的腸胃消化，腎髒功能不好的人可以多吃冬瓜。冬瓜不僅可以炒菜，還可以用於燉湯。冬瓜比較溫和，可以搭配的食材很多，能夠為人體提供生存所需的各種營養成分。冬瓜燉鴨子的味道就很好，而且也很有營養。那麼，鴨子冬瓜怎麼燉好吃呢？
冬瓜鴨湯
材料鴨，薑片，冬瓜，鹽，雞精做法1.鴨剁成塊，洗淨。
2.將鴨放入鍋中，倒入合適的水量，薑片。
3.鍋中燉爛，再放入切好的冬瓜片，燒滾悶一會兒，放鹽雞精即可。
鴨腿冬瓜湯
材料鴨腿3隻，冬瓜，蔥，薑適量，料酒，鹽適量做法1.鴨腿洗淨後斬塊
2.放入鍋中加清水燒開後煮2分鍾撈出，洗淨浮沫;冬瓜去皮去籽洗淨切塊，薑切片，蔥切斷兒
3.將焯過水的鴨塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和薑片燒開;加料酒去腥，轉小火慢燉1小時
4.加入冬瓜繼續小火燉20分鍾，最後加鹽調味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好吧
鴨架冬瓜湯
材料鴨架子半個，冬瓜240克，鹽、味精、料酒、花椒水、蔥段、薑片、芫荽各適量做法1.冬瓜洗淨，去皮切片;鴨架子剁成塊。
2.鍋中放清水，大火燒開，放入鴨架塊、冬瓜片、蔥段、薑片、料酒、花椒水一起燒沸。
3.撇去浮沫，煮至鴨架子酥爛，湯汁發白時，即可盛入大碗中，撒上味精、鹽、芫荽，即可上桌。
