陳醋泡薑是一種常見的做法，主要是用於清除體內的廢棄物以及促進腸胃消化的，最好是在飯後食用，在晚上睡覺前食用，對身體是不好的，很容易上火，但是在飯前以及飯後可以促進胃酸分泌以及提高食欲的。下麵就讓我們一起來了解陳醋泡薑最好在什麼時候食用比較好吧，讓大家正確的利用陳醋泡薑。
醋泡薑飯前吃還是飯後吃
醋泡薑晚上吃會上火，對身體不好，應該早晨吃，早晨吃的時候既可以飯前吃，又可以飯後吃。不同的時間吃具有不同的功效。
醋泡薑飯前吃的好處
醋泡薑飯前吃可以刺激胃酸分泌，提升食欲，有促進消化的作用。並且薑具有宣發陰陽經陽氣的作用，早晨氣血流經胃部，此時吃兩三片薑可以生發胃氣，加快血液流動，即可以促消化，又有提神醒腦的作用。
醋泡薑飯後吃的好處
醋泡薑中的醋酸和薑辣素都會刺激胃酸的分泌，如果腸胃不好的人飯前吃醋泡薑容易導致胃酸分泌過多，造成腸胃不適。所以腸胃不好的人可以在飯後食用兩三片薑，也有助於消化，還不刺激腸胃。
醋泡生薑什麼時間吃最好
1、早上吃薑，勝吃參湯
喝薑湯發汗，要去皮。喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。做菜用薑，要帶皮，以免偏性。吃大閘蟹用的薑汁可以去皮。
2、午吃薑，癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。過午不食薑，否則容易傷肺。
3、晚吃薑，吃砒霜
民諺曰“早上吃薑等於補藥湯，晚上吃薑等於吃砒霜”。好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來，紛紛詢問原因。看了一些解釋的文章，道理都對，可惜隻知其一，不知其二，解釋不了為什麼“等於吃砒霜”。有人幹脆把這句諺語改為晚上吃薑，有損健康。
薑是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：
1、使人興奮，無法安睡。
2、刺激神經，影響心髒功能。
3、鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。
僅僅如此，還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以薑菜下酒，大害!
