人參黃芪烏雞湯這種東西的製作方法是比較簡單的,隻要大家準備好人參、黃芪、烏雞等食材,然後放在鍋裏麵煲2個小時就可以出鍋食用了。人參黃芪烏雞湯的營養價值很高,可以起到補血以及治療月經不調等經期並發症的,希望女性朋友在經期的時候應該要多喝人參黃芪烏雞湯。
製作方法
烏雞、黃芪、枸杞、人參等中藥。
做法:
1、購買2斤左右的鮮活烏雞宰殺,清除內髒,流水洗淨,切塊後用清水浸泡,其間換水數次,至水清亮為止。
2、國內放水燒開,將烏雞塊倒入焯水撈起。
3、所需配料:鹽、胡椒、味精(雞精)、冰糖、薑(切片)、枸杞、人參、天麻、川穹、白芍、麥門冬、桑寄生、山楂、黃豆、蓮子米、薏苡仁、料酒。
4、用砂罐放水三分之二,煮沸,將薑片和烏雞塊投入其中,大火煮2至3分鍾,撇去表麵浮沫。
5、放入適量鹽、胡椒、雞精、料酒,冰糖,將除了枸杞之外的配料投入,加蓋,小火煨3至4個小時。期間不要經常翻動,待水煮去接近二分之一的時候,投入枸杞、紅棗、粉條,煮15分鍾左右即成。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症,均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病,都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品,但多食能生痰助火,生熱動風,故體肥及邪氣亢盛,邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴重外感疾患時也不宜食用,同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。