杏仁與巴旦木的區別

杏仁和巴旦木都是兩種營養價值非常高的堅果類食物，而且由於杏仁和巴旦木兩者的外形相似，不少人都會陷入杏仁和巴旦木的迷惑之中。而杏仁和巴旦木是兩種完全不同的堅果，所以對人體所起到的營養價值也是不一樣的。購買杏仁和巴旦木之前就一定要好好了解到關於杏仁巴旦木之間的區別。

巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的幹果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。

杏仁屬薔薇科，原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。

巴旦杏主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉幹澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味，巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。

杏仁主要分布於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。東北杏生於海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下;山杏生於海拔700-2000m的幹燥向陽、丘陵、草原;野杏主產於中國北部地區，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產。

巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病症。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。對於孕婦，巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用，對胎兒發育很有好處。

杏仁的功效與作用很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益於心髒健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。