可樂雞翅是一道非常受小孩子喜歡的菜肴，所以家中的小孩在家長不妨嚐試學做可樂雞翅。製作可樂雞翅的時候所使用到的方法是非常簡單的，而且主要原料就是可樂和雞翅。但是製作可樂雞翅的過程中有一個特別關鍵的步驟就是收汁步驟，收汁的成功與否決定著可樂雞翅的味道，所以可樂雞翅的收汁方法是怎樣的?
一、可樂雞翅怎麼收汁
收汁可以用中火讓其慢慢煮爛，自然收汁就可以了，不必特意轉大火。
二、可樂雞翅的具體做法
做法一
材料：8隻雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。
做法：除雞翅外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鍾左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
做法二
用料：雞翅500克、可口可樂一罐。
將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將薑塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。
做法三
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋裏用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之後轉小火燉15分鍾(10分鍾也可)，之後轉大火直至可樂基本蒸發隻剩一層濃汁。然後盛盤，開吃! 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。隻有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，薑少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。
做法四
在選擇雞翅的時候隻要中翅，這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鍾，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了醃製，因為實在不想碰太多的油膩。當然想要更好的味道還是醃製一下下的好。醃製是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿薑片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鍾左右。現在開始掌勺了，把少許油，燒熱，慢火，把雞翅放進去，小心的翻動，待雞翅表麵金黃的時候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
看了上麵小編為大家整理的關於可樂雞翅怎麼收汁的問題，想必大家都應該學到了可樂雞翅的烹飪小秘訣了吧。其實，可樂雞翅的製作方法並不難，而且特別適合新手，小夥伴們看了有沒有蠢蠢欲動呢，大家快快試試吧，做出美味的可樂雞翅來。
