粽子是我們端午節必吃的一種食物，就好像八月中秋節吃月餅一樣。如果不吃的話，就好像這個節日沒有過一樣。正常情況下，粽子都是用江米作為主要原料製作而成的，有的時候人們細化能吃個頭大的，有的時候喜歡吃個頭小的粽子。那麼問題來了，怎麼弄粽子餡才最好吃呢?
【材料】
【粽子原料】：
3杯糯米，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量
【牛肉餡原料】：1/2磅牛肉(約272克)，2大勺醬油，1/2茶勺白糖，1/8茶勺五香粉，1茶勺料酒，1/2茶勺薑粉，鹽適量
【做法】
1.雜糧用清水浸泡過夜，中間換幾次水，然後加糯米泡2個小時以上。
2.粽葉浸泡過夜，也要換幾次水，用小軟刷子把葉子刷洗幹淨。
3.黃豌豆單獨加水浸泡1個小時。在粽子裏麵加黃豌豆，煮出來以後麵麵的，口感很像板栗。
4.牛肉切成小塊，拌上醬油，白糖，五香粉，料酒，薑粉和鹽，抓勻，密封，放冰箱醃4個小時以上。
5.開始包粽子，這個時候沒啥騰出手來拍了，反正包粽子大家都會，粽葉卷起來，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放塊肉，再放1大勺米給蓋上，包成粽子就好。
6.粽子放到一個大煮鍋裏，加水沒過粽子，蓋好，大火燒開後轉成小火，慢慢的煮兩個半小時左右。 因為裏麵雜糧比較硬，所以時間長一點比較好。
