浙江嘉興的名小吃可能很多人們都不是那麼清楚，但隻要是提到馬蹄酥，大家應該都是相當熟悉，這是十分著名的一種美食，吃起來會感覺到外皮非常的酥脆，而且內部也是很鬆軟，吃起來也是會感覺到香甜，另外幹菜酥餅也是一種十分常見的小吃，這種美食吃起來會感覺到特殊的風味。
金華幹菜酥餅
浙江金華點心。係用麵粉、雪裏蕻幹菜、肥膘肉、芝麻、飴糖等製成生坯，經長時間烘烤而成。它包裹幹菜肉餡心，圓若杯口，形似蟹殼，兩麵金黃，滿布芝麻，上下十幾層，每層薄如紙，一咬即酥成粉末，香酥鬆脆，具有特殊風味。
馬蹄酥
浙江小吃。因狀如馬蹄，故名。它以皮脆心軟、香甜可口為特點。
浦江麥餅是浙江當地的傳統飲食，色香味俱全。過去一般隻在元宵、中秋節等傳統的節日才吃。那時家家戶戶窗口飄出誘人的味道，煞是一道風景。
以往精心製作的麥餅，大部分是豆腐加香料，外麵包的是薄薄的麵粉皮，為了不粘鍋，通常“揩”了點油，顯得“油光可鑒”，象征團圓幸福。如今，跟隨消費時尚化的潮流，麥餅的製作“工藝”已逐漸考究，小小麥餅甚至還加入了以往所忽略了的雞蛋等等餡兒。
有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。係油酥麵抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成.呈蟹殼黃色，酥脆鹹香。已有近80年製作曆史。
浙江小吃，是根據各地區的實際條件，創造自己各種各樣的小吃點心。在杭嘉湖和寧紹地區，盛產稻穀、豆類，以各種米、豆類烹飪原料作主料為多，講究甜、糯、鬆、滑風味。江南丘陵山區，主產麥類和雜糧，以此為主料，製作的點心以鹹、香、鬆、脆為特色。沿海地區則以海鮮小吃見長。
