紅豆沙吃起來口感是比較甜的，大多數人在吃紅豆沙的時候，都會選擇將豆沙做成像，其實也可以製作成冰豆沙當做甜品吃，在製作冰豆沙的時候，一般都需要將豆沙冷凍保存，還需要在裏麵加入一些糖，這樣吃起來豆沙的口感會更甜，冰爽入口回味無窮，那麼冰豆沙的做法是什麼呢?
第一種做法
材料：紅小豆600克、白糖300克、煉乳、沙冰各少許。
做法
1.找個平底不怕凍嫡容器，比如能冷凍微波嫡塑料飯盒或者盤子，裏麵淺淺嫡放一些純淨水，可以再淋幾滴鮮檸檬汁，然後放到冰箱冷凍，二十分鍾後取出來用勺子刮起，就是冰沙了。
2.紅小豆洗淨，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡嫡水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時。
3.紅小豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，並呈粘稠狀時熄火、放涼。
4.食用時先在盤內加刨冰，在澆上紅小豆，最後淋上煉乳即成。
第二種做法：如何做紅豆牛奶冰的製作方法：
1.紅豆洗淨後，以冷水浸泡水約6小時即撈起瀝幹水份。
2.取一深鍋，倒入作法1的紅豆及1000㏄的水以大火煮至滾沸時，轉小火續煮約1.5小時。
3.加入冰糖以中火煮開後再轉小火續煮約15分鍾，讓糖慢慢蜜入紅豆中至即熄火待涼。
4.取適量的銼冰擺盤，淋上作法3的紅豆，最後再淋黑糖水及煉乳即可。
第三種做法：紅豆沙的製作：
材料：紅豆、紅塘工具：廚房用濾網、保鮮盒、攪拌機，沙鍋步驟：
1.將紅豆洗淨後，用涼水泡兩小時
2.將水燒開，然後將紅豆放入，煮到紅豆起沙
3.放入紅糖，熬半小時左右，有浮皮可以去掉
4.熬好後，用濾網將紅豆與紅豆湯分離，湯放入到大口的保鮮盒中。紅豆放入攪拌機內打成泥。
5.將打好的紅豆泥倒在濾網上，將濾網放入保鮮盒中，慢慢地篩，使豆沙溶到湯裏。
6.將弄好的紅豆沙放到冰箱裏冰起來，涼了以後就可以直接享用了，吃的時候愛加點花生末，核桃末和煉乳。
ps：如果是要做餡料用的紅豆沙，那就在過濾了以後，把湯濾出來一些後，在不粘鍋裏放點油，糖，或則桂花糖，玫瑰糖什麼的敖幹就可以了。
紅豆沙冰：
材料：做好的紅豆沙，冰塊，牛奶少許，煉乳，花生末
工具：可以碎冰的攪拌機
步驟：
1.將冰塊，紅豆沙，牛奶一起放入到攪拌機中攪成沙冰
2.把沙冰盛出來，放入煉乳花生末
