鹹鴨蛋鹽分含量很高，孕婦懷孕期間不能吃鹽太多的食物，所以會不給孕婦吃鹹鴨蛋，但是孕婦懷孕期間什麼都想吃，自然對於食物方麵也要求比較苛刻，孕婦可以適當的吃鹹鴨蛋，但是盡量的不要吃太多的蛋清，可以吃幾口蛋黃食物都要適量，如果吃得太多的話，對身體也是不好的，關於鹹鴨蛋的吃法有哪些種類呢？
孕婦能吃鹹鴨蛋嗎
孕婦慎吃鹹鴨蛋這種醃製後的蛋產品，如果要吃也要注意少量。孕婦孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫。
每隻鹹蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5-8克。可見，一隻鹹蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量，加之除鹹蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。在人體內，鹽和水分是一對孿生姐妹，食鹽過多會產生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內超過腎髒排泄能力，從而導致孕婦高度水腫。
鹹蛋炒苦瓜的做法
用料：鹹鴨蛋130克，苦瓜250克，辣椒(紅，尖)20克，雞精2克，植物油25克，鹽3克，青蔥10克，大蒜（白皮）5克。
1、鹹鴨蛋煮熟剝殼切成丁狀。
2、苦瓜切半切斜片。
3、青蔥切段，大蒜切片。
4、辣椒切斜片。
5、炒香蔥段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少許水翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鍾。
6、最後放入鹹蛋，加少許鹽、雞精粉拌炒幾下即可盛盤。
小提示：
屬客家小炒，苦瓜不苦，鴨蛋極香，各有特色卻又相容。
鹹蛋蒸豆腐的做法
用料：鹹鴨蛋120克，豆腐500克，白砂糖25克，植物油35克。
1、將豆腐用清水浸泡，然後切成小方塊。
2、把鹹鴨蛋打碎放入碗內，蛋黃、蛋白分開。
3、蛋白用筷子攪勻，加白糖後倒入豆腐中，輕輕拌勻。
4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然後放入蒸鍋，蒸六七分鍾即成。
小貼士：
鹹鴨蛋蛋黃較硬，入鍋前可先用筷子分開兩半再炒。
