洛陽小吃主要有漿麵條、洛陽水席、驢肉湯以及洛陽不翻湯、胡辣湯等，所以大家可以挑選自己喜歡吃的洛陽小吃食用，還可以學習洛陽小吃的做法。洛陽小吃主要是以洛陽不翻身以及洛陽水席為主，製作洛陽水席是需要用到24盤美食，有16種熱食以及8道冷食，所以大家可以來了解洛陽水席的做法。
漿麵條
洛陽漿麵條相信不少人都知道，這是很有人氣的一種洛陽小吃，也是很多人都喜歡吃的地方特色。來到洛陽，很多的餐廳都能吃到這道小吃，漿麵條是用豆漿、雜豆麵條製作而成，加入了白菜、大綠豆和紅蘿卜、肉沫等等，配料豐富，口感鹹香，味道鮮美，營養健康，是很有地方特色的知名小吃。
洛陽水席
洛陽水席是當地一種傳統美食，不僅曆史悠久，一直以來也得到了很多外地遊客的喜愛，屬於豫菜係。洛陽水席據說已經有上千年的曆史了，它有兩層含義，一個是全部熱菜都有湯，二是熱菜洛陽水席吃一道上一道。水席以酸辣為主，由24件組成，一般先上8個冷盤，然後再冷盤上4葷4素，最後上16個熱菜，有葷有素，選料多樣，味道酸辣甜鹹都有。
驢肉湯
驢肉湯是當地的傳統小吃，采用的是新鮮的驢骨，加入了大蒜燉製而成，驢肉湯新鮮味美，湯肉分明，驢肉爛而不膩，湯色乳白，很多人喜歡吃。驢肉湯香味撲鼻，營養豐富，能夠解心煩，補血益氣，還可以緩解多年老損，是一種很受歡迎的健康美食。驢肉湯是到了洛陽一定要吃的美食之一。
洛陽不翻湯
不翻湯是傳統風味小吃，到現在已經有120多年的曆史了。不翻湯在外地很難吃到正宗的，所以來到洛陽一定要好好嚐嚐。不翻湯製作很講究，將木耳、海帶、蝦皮和香料等材料裝進鐵鍋裏麵，加入雞和雞骨熬製成高湯，湯料醇厚豐滿，吃的時候在碗裏加入粉條、韭菜、蝦皮等等，放一個不翻湯餅即可。
胡辣湯
胡辣湯在洛陽是最有名的，也是洛陽人經常吃的早點之一，這道地道的洛陽小吃隻有早上才能吃到，胡辣湯裏麵的材料很豐富，有牛羊肉，羊骨高湯，還有粉條，豬肉等等，配料加入了花生仁、山藥、芋頭、金針、蔥花、木耳、麵筋泡等等，調料也很豐富，胡辣湯湯汁粘稠，湯色濃香，香辣可口。
洛陽特色名小吃有哪些大家都知道了嗎?對於第一次去洛陽的人來說，這些美食一定要好好嚐嚐。
