當歸和黃芪都是兩種不可多得的中藥材，尤其是在甘肅岷縣地區，有大量的當歸和黃芪生產。經常使用當歸黃芪製作滋補湯，可以調理氣血不足等問題，對女性和男性朋友來說不失為一個不錯的選擇。除了當歸黃芪母雞湯之外，也可以將當歸黃芪和牛肉搭配在一起，製作成當歸黃芪牛肉湯，今天一起來學習當歸黃芪牛肉湯的做法吧。
用料
主料：牛腩
輔料：薑、紅棗、當歸、黃芪、枸杞子、食鹽、料酒。
做法
1、準備食材：牛腩750克、薑6片、紅棗4顆、當歸3克、黃芪3克、枸杞子適量;牛腩切成2厘米見方的小塊，其他材料洗淨備用。
2、起清水鍋，加入1勺料酒，燒開後放入牛腩，灼至牛腩變色後撈出。
3、牛腩洗去浮沫後放入電壓力鍋內膽中。
4、放入配料。
5、加入清水，以沒過所有食材再高出半指為宜，蓋上鍋蓋，選擇“牛/羊肉”模式，出鍋時再放入食鹽調味即可。
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