桃膠雪燕，作為女性滋補食材，其實味道並不是特別的美味，但是如果加入紅棗、紅糖或者其他食材，就可以製作一道美容養顏的甜品。很多的女性為了能夠更快的見到效果，會每天都食用桃膠雪燕，但是我們也知道，任何食物都不能過量，那麼桃膠雪燕可以每天吃嗎嗎？
桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠；桃樹茂盛時，以刀割樹皮，久則有膠溢出，故而采收，有時桃樹也會自己將桃膠分泌出來。用小刀削取上述樹種幹上的膠質物,置於陽光下曬幹,即為桃膠原料。采收桃膠時不傷及樹皮。
雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為“雪燕”。雪燕主要生長在、緬甸、和中國雲南地區，越南有少量分布。
雪燕泡發倍數為30-50倍。食用時：按每人每次3克，置於水中泡發6小時後，清水衝洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。置於燉盅中小火燉煮15-20分鍾即可。切記不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。
能抑製蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。因而價格昂貴，被養生人士譽為植物珍饈。
幹的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
製作方法：
①將桃膠、雪燕、皂角米用清水泡發12小時左右，直至手捏無硬核；
②將泡好的皂角米和桃膠與大米混合，加入適量的水，用高壓鍋燉半個小時後拔掉電源再燜半小時；
③開蓋後加入雪燕小火煮10分鍾即可；
④最後加入堿蜂糖進行調味，撒上杏仁碎即可。
