雞脯肉放久了是會出現異味的，若發覺雞脯肉味道是很刺鼻而且明顯的也不建議服用了，如果是在煮的情況下嗅到非常刺鼻，加調味品也沒法中合的都不建議服用。也有一種狀況便是再用手去摸雞脯肉的情況下有一種黏滑的覺得，而且在手洗後依然有這種感覺的，基本上就歸屬於黴變了，不建議服用。那麼雞脯肉有點兒臭了如何去味呢？
如果是出現較為輕度的異味，都還沒黴變損壞的，能夠根據除味的方法再次服用。綽水這類方法是能夠協助雞脯肉的除味的，最好用涼水而且天賦加點鹽去焯，等肉爛熟以後把它撈出用冷水清洗，此刻臭味基本上就早已清除了。鹽醃的方法除味也是能夠的，最先需要用比較多的鹽醃製大約三四個鍾頭上下，隨後用濃鹽水侵泡一小時，再用冷水侵泡一小時，異味絕大多數都是散去。
此外用酒洗的方法也是可以協助雞脯肉除味的。一般應用的是近視度數較為高的純糧酒對雞脯肉開展反複的手洗，然後應用冷水衝著雞脯肉衝調15分鐘就可以。醋洗還能用白米醋加水來手洗，最終再換清小水泡洗15分鐘上下。
怪味新鮮水果是能夠開展除味的，例如怪味青檸檬、青棗類的怪味新鮮水果，把他們弄成漿隨後加水，用於手洗雞脯肉，再用冷水侵泡十五分鍾。還可以把怪味新鮮水果切成片後放入鍋中再放水，隨後就可以綽水了。或者把檸檬葉放鍋中後加涼水，肉裝進去煮爛熟後撈出就用冷水侵泡半小時就可以。
