咖喱雞肉的做法

1、咖喱蛋炒飯

製作咖喱蛋炒飯食材要準備有盛飯，雞蛋，還有適量的咖喱粉。步驟首先應將一個雞蛋，打入碗中，將雞蛋打碎之後備用。接下來要準備熱鍋了可以在鍋裏放入適當油，熱油鍋之後，倒入適量的咖喱粉，爆香。放入剩飯，一定要將剩飯炒均勻之後再將蛋液倒入，炒至每粒米飯都被蛋液包裹之後之後根據個人口味加入適量的鹽雞精，翻炒均勻一盤美味的咖喱蛋炒飯就完成了。

2、咖喱牛腩

製作一人份的咖喱牛腩，主料要準備牛腩250克，胡蘿卜一個，土豆一個，配料可以選擇咖喱粉一勺，其他的自行斟酌。首先將牛肉，切塊之後用開水過一遍。將準備好的牛肉，加入薑塊，大蔥，慢火燉兩個小時。再將準備好的胡蘿卜土豆，切塊一起倒入鍋中。在準備一個鍋爆香蔥蒜之後加入咖喱粉炒勻，之後把燉好的牛腩土豆，胡蘿卜都倒進去，再小火，燜燉半個小時左右調入鹽巴即可。

3、咖喱雞肉的做法

製作咖喱雞肉的主要食材有，雞胸肉，洋蔥，雞蛋，蔥末少許。首先將洋蔥切丁雞胸肉切小塊醃製。20分鍾之後可以將炸粉加入雞蛋，放入醃製好的雞胸肉攪勻，並且用小火炸3分鍾盛出備用。在油鍋中放入洋蔥，蔥末爆香之後放入咖喱粉炒香，加入適量水，水開後水澱粉勾芡再將炸好的雞塊放入攪拌均勻即可。這樣製作出來的咖喱雞肉的口感是非常不錯的，並且營養價值也非常高。

4、咖喱蟹的做法

這道菜的主料準備500克螃蟹。先將螃蟹洗幹淨，再切成大小相當的快。放入碗中加入，料酒食鹽醃製一會兒。再將麵粉和水澱粉加入螃蟹攪拌均勻。接下來就是炸螃蟹了，炸至螃蟹金黃色的時候就可以撈出。在油鍋中放入蔥薑爆出香味再加入適量的清水，並且加入咖喱粉，水開之後將炸好的螃蟹倒入咖喱汁中，水開直至湯汁濃稠即可。

5、雞肉咖喱飯的做法

製作雞肉咖喱飯的食材主要有，米飯，雞胸肉，胡蘿卜，青豆，洋蔥。首先應將青豆在開水煮過，幾分鍾之後備用。將胡蘿卜洋蔥分別切段之後備用。在炒鍋中倒入花生油將雞肉炒至金黃色盛出，再爆香洋蔥。加入適量咖喱粉炒出香味之後，加入適量水再將準備好的胡蘿卜青豆都倒進去。水開之後倒入準備好的雞肉，煮上幾分鍾，再將水澱粉淋入，至湯濃稠即可淋在準備好的米飯。雞肉咖喱飯就這樣做好了。

參考文獻