可能在生活中，很多人都不知道芥頭菜是什麼，也不知道芥頭菜有什麼功效與作用。芥頭菜是一種含辣味較高的蔬菜，它主要生長在四川，是我們製作芥末最主要的來源。芥頭菜還具有解毒消腫、消食下氣和利尿除溫的作用，是一種比較優良的蔬菜，對我們的身體健康有很大的幫助。
如果大家不是料理家務的，可能會對芥頭菜的了解較少，但沒關係，隻要我們好好來了解以下的內容，相信你們會對芥頭菜的功效與作用有很大的改變，讓你們感到它們的神奇之處。
根用芥菜又稱大頭菜，十字花科植物，俗稱很多，有芥辣、辣菜、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭、芥菜疙瘩、苤了、芋果頭、苤菜鹹疙瘩 、芥疙瘩等。
芥頭菜的功效與作用
中醫藥特色
1. 解毒消腫
芥菜頭中含有大量食物纖維，可有效的促進結腸蠕動，幫助體內毒物，排毒養顏。
2. 下氣消食
芥菜頭中含有一種叫做硫代葡萄糖甙的物質，該物質經水解後產生的物質能促進腸胃消化的功能。芥菜頭能的特殊味道還能增進食欲，健胃消食。
3. 利尿除溫
芥菜頭中富含有鈣、磷、鐵等礦物質，腸道吸收後起到利尿的作用，促進人體內水、電解質的平衡。
一般人群均可食用芥菜頭。
禁忌人群：熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜頭。高血壓、血管硬化者應少食芥菜頭。
功效：健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、安神鎮定、開胃消食。
以上是關於芥頭菜的功效與作用的相關介紹，希望大家看完這篇文章後能夠有一定的認識。同時，我們建議大家在生活中，遇到文章提到的相關疾病，可以食用一些芥頭菜來幫助我們抵抗疾病的侵襲，讓我們擁有更加強壯的身軀。
