芥菜頭是一種比較著名的蔬菜，顏色一般為淺綠色。它其實也就是芥菜的一個變種，它本身的含水量非常少，但是富含豐富的膳食纖維，散發著濃鬱的芥菜味味道微苦辣但是味道鮮美，可以醃製食用可以大量的儲存，不易壞掉。它比較喜涼不喜歡酷熱的熱天。
近年來皮膚過敏已經成為一個當今社會的一個普遍現象，而且還不好控製，皮膚一旦接觸到受汙染的空氣或者吃一些容易導致過敏的食物都會皮膚過敏的。那麼皮膚過敏能吃芥菜頭嗎?下文將為您詳細講解!
可以吃的，主要功效：
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。主要功效如下：
1.解毒消腫、防癌抗癌：
芥菜頭就含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
2. 下氣消食：
芥菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化;
3. 利尿除溫：
芥菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
一般人群都可以食用芥菜頭的，便秘的患者可以多食用一些芥菜頭可以很好的緩解便秘的症狀，但是有高血壓症狀的患者平時一定不要食用芥菜頭，芥菜頭的味道比較辣，所以怕辣的朋友一定要注意。皮膚過敏的可以多吃蔬菜水果緩解下。
