小龍蝦很多朋友都曾經吃過，不過卻很少有人知道小龍蝦其實還有另外一個稱呼，就是螯蝦，甚至有很多朋友聽到螯蝦的時候，根本就不知道這是什麼樣的動物。螯蝦是在我國很多地區都有生產的一種水生動物，它的適應能力非常強，即便是不養殖，它也一樣可以自己存活下來。
這也讓現如今市麵上很多螯蝦都非常的不健康，因為螯蝦生長的時候喜歡比較髒的水質，如果不是人工養殖的話身體中會有一些寄生蟲。因此食用螯蝦的時候一定要注意選擇品質好的螯蝦。同時也需要您了解一下螯蝦的功效與作用。
螯蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;螯蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;螯蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
淡水螯蝦性溫味甘，入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
對於螯蝦的功效與作用本文就先介紹到此，需要您重點注意的是螯蝦所含的蝦青素，據最新的科學研究發現，蝦青素的抗氧化效果是維生素E了1000多倍，所以它對於延緩衰老具有非常好的效果，而且對於保護女性的肌膚也非常有效。
