喝生土豆汁的害處可能會引起腸胃道的負擔，也可能會導致腎髒的損傷。因為每個人的體質不同以及喝生土豆汁的多少不同，所以產生的影響程度有一定的偏差。
1、腸胃道的負擔：喝生土豆汁可能會導致胃部和腸道受到刺激，一般會導致胃腸道脹痛或者脹氣的不良症狀，如果比較嚴重的情況下會引起腹瀉。可能會導致大量的營養物質流失，從而會影響到營養物質的吸收以及利用。
2、腎髒損傷：生土豆汁是屬於一種含澱粉比較豐富的食物，如果過量的喝生土豆汁，還可能會導致腎髒的負擔，從而會導致腎髒的代謝功能異常，容易導致體內的有毒物質堆積增多。喝生土豆汁，如果體質良好的情況下少量的喝有一定的好處，其中會含有多種維生素成分以及微量元素成分，可以補充人體消耗所需的營養物質。而且其中含有的粗纖維和蛋白質比較豐富，可以輔助幫助胃部功能得到改善，也有助於促進胃腸道蠕動改善便秘出現的大便幹燥，以及排便困難等不良症狀。食物並沒有藥物治療功效，調理的效果比較小。
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