我們中國上下五千年的傳承，這之中是有很多的物質文化瑰寶的，包括食品上的，例如：京八件。也許說到京八件，很多人的腦海中出現的更多的是一個接一個的問號，這其實是因為他們的不了解。對於大多數現代人來說，不了解京八件是屬於很正常的現象，因為我們的平時生活很少有機會接觸到。
說起京八件，它是一個有著悠久曆史的食品。其實簡單點來說，京八件就是八個糕點。在古代的時候，京八件是皇宮裏的食品。現在的想要了解京八件首先要了解的就是：京八件的熱量，因為這會關係到身體的胖瘦問題。下麵就來詳細地介紹一下。
“京八件”就是八種形狀、口味不同的京味糕點。今後國內外賓客來京旅遊時,除了遊故宮、登長城、吃烤鴨以外,返程時還可以帶回去精美的“京八件”。
京八件是京式風味糕點，為清宮廷禦膳房始創，流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄幹、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，用油、水和麵做皮，以皮包餡，烘烤而成。一般做成扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀。
京八件的餡多為炒餡，主料分別有白糖、山楂、棗泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等輔料。細膩提絲，口感綿軟，帶有蜂蜜的清甜芳香，因此也稱為“蜜餡”。
京八件總的特點是：色澤潔白(若用豆油、菜子油和麵，皮色則稍黃)，口感酥鬆綿軟，口味純正甜、鹹，此外，還分別有酒香、奶香、棗香、豆香以及子仁香和天然鮮花香等等。現今八件的外形有扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀，餡有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、棗泥、豆沙、豆蓉、椒鹽等八樣。這是京八件的一層新含義。
京八件的熱量(以100克可食部分計)是435大卡(1820千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克京八件的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的19%。
所以，通過上麵的介紹。我們大家現在應該都對京八件有了一定程度的了解，與此同時，我們還了解到京八件的熱量問題。從上麵的數據顯示，我們不難看出，京八件的熱量是很高的，所以在以後的生活中大家還是少吃的好，如果過多食用的話，可能會引起身體的肥胖。
