金絲小棗吃法

我們現在吃東西都要知道這種食物對各種吃法，因為吃法不同，對於我們身體的功效可能不同，例如吃生雞蛋和熟雞蛋就有很大的不同，所以我們必須了解。金絲小棗作為酸棗的一種，我們有什麼不同的吃法需要注意的嗎?

金絲小棗發展來自於酸棗。金絲小棗的外形是橢圓形的，金絲小棗平均個重五到七克。金絲小棗核很小，皮很薄，果肉很多，肉非常的細膩，味道甘甜中帶點酸，金絲小棗具有豐富的營養價值，我們一起了解金絲小棗吃法。

營養價值

金絲小棗又名“西河紅棗”。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5.6。同時，還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。

產婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康複。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發育，又可殺菌護齒，對於便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方麵的功能。

鮮棗生吃，甜脆爽口;曬幹生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風味殊佳;用白酒浸泡後做成醉棗，也頗有風味，可消痰祛火。經過各種加工，還可以製成美味可口的傳統甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。。

金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。《本草綱目》記載：“幹棗潤心肺、止咳、補五髒、治虛損、除腸胃癖氣”。無棣縣金絲小棗栽植曆史悠久，距今已有2300多年，現有百萬畝棗糧間作，其品質、產量居全國之冠，被譽為“中華金絲小棗第一縣”，在國內外享有盛譽。

上文我們介紹了什麼是金絲小棗，我們了解了金絲小棗對於我們人體的好處，懂得了金絲小棗吃法，我們可以用金絲小棗來滋補我們的身子，用金絲小棗來治療我們的胃病，用金絲小棗來治療咳嗽等。