車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統的一種糕點，很有名聲。相傳是清朝乾隆皇帝一次下江南途中發現並定名了這種傳統美食，流傳至今已有將近三百年曆史了。車輪餅的原料主要是麵粉、冰糖、白糖、生豬油、青紅絲等，是一種油炸食品，需要趁熱食用，色澤金黃、口感細膩。
但是由於它所采用的原料和其的製作方法，就導致了這種美味的食品的含糖量和脂肪比較多，所以不要一次吃得太多，對於想減肥的朋友來說，最好還是不要吃了，要是吃上癮了，不但不利於減肥，反而很容易長胖。車輪餅不僅很美味，而且有很高的營養價值，車輪餅含有：
豐富的膳食纖維、多種礦物質以及不飽和脂肪酸，這有助於提高人體的新陳代謝功能，有助於身體健康。車輪餅具有調理腸胃、滋陰補陽、開胃消食、提高免疫力、補血養血的功效，對於正處在青春發育期的青少年朋友來說，車輪餅還可以很好的促進青少年的身體發育。
此外，對於各個年齡階段的人來說，經常食用車輪餅可以有效地增強記憶力，從而使老人可以很好地防止老年癡呆症，青少年可以很好地提高學習成績。所以，車輪餅算得上是一種老少皆宜的既有營養有很美味的傳統小吃了，但是對於肥胖者或者打算減肥以及正在減肥的朋友。
還是盡量少食用車輪餅為佳。可以將它作為小點心吃，但千萬不要吃得太多，再好的東西要是吃多了都會對身體產生不好的影響，更何況車輪餅中含有很高的糖分和脂肪，又經過豬板油的烹飪，導致更加的油膩，所以建議不管是什麼情況下，都不要用車輪餅當主食來食用。
