如何做蝦丸?這點對於很多人是很想知道的。因為在現實生活中，蝦丸是越來越被更多的人吃到的一種食品。就像人們現在比較喜歡吃的麻辣燙裏麵，也經常有蝦丸，而且蝦丸的種類往往也是很多的，這主要是為了滿足大家的所有口味而已。現實中關於蝦丸的做法是有很多的，而且好多的做法用的原材料都是不同的。
一般的蝦丸吃起來比較有嚼勁，而且一口咬下去還有彈牙的感覺，顒喜歡吃蝦丸的人菜油那麼多的。但是現實中很多黑心的商家為了牟取更多的利潤，往往會用一些其他物質來替代蝦仁做蝦丸，這些物質往往都是有毒的。下麵就來仔細說說如何做蝦丸?
鮮蝦(275克)、味精(40克)、鄧麵粉(40克)、精鹽(少許)蛋清。
製作過程
一、將蝦去頭去尾去殼，用鹽洗淨，放在幹淨的白布上包起，擠去水分。再用幹淨的紙鋪在台上，將蝦肉放入，把未幹的水分再擠一下，加入味精、鹽、鄧麵粉加入蛋清，搓揉到鬆軟，放入冰箱，冰凍一小時取出(不凍不脆)。將新鮮基圍蝦洗淨後，剪去蝦須，去除蝦線。添加蝦重量10倍的清水，熬煮30min，在熬煮過程中，水一直處於微沸狀態。熬煮完畢後，棄去蝦殼，在縮汁中添加2.5%的食鹽。
二、將蝦肉製成圓子，放入燒滾的清水裏煮(煮時水不能滾起泡否則太老)煮到蝦圓浮起時,即撈起,放入盛鮮湯的碗內即好.
蝦丸類製品的營養極為豐富，不僅蛋白質含量高;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質易消化，是老少皆宜的營養佳品，還是身體虛弱、病後需要調養的病人極好的食物。
蝦丸：以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料(如麵粉、澱粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等)，經魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮製、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝製成的肉丸類製品。
其實通過上麵關於蝦丸的做法的詳細介紹，大家可以很清楚地看到，蝦丸的製作方法還是比較簡單的，關鍵就看一個人是否有耐心去完成。另外，大家如果平時吃到了懷疑是假蝦丸的，可以直接撥打消費者熱線進行投訴，對於這些黑心商家，必須要嚴厲點才行。
