豆腐是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養元素比較多，而且長期吃豆腐，對身體各方麵，也是沒有任何的損害，注意豆腐含有的鈣、維生素、蛋白質都是比較多些，所以長期吃豆腐，對改善自身體質效果非常不錯，那日本豆腐金針菇的做法是不錯之選，這類佳肴受到很多人喜愛。
不過很多人對日本豆腐金針菇的做法並不是很清楚，因此在製作這類佳肴的時候，需要對它的製作方式進行很好的了解，使得製作的時候，也都是能夠順利的進行。
日本豆腐金針菇的做法：
材料：日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣、食用油500克(實耗30克)、香油1小匙、蠔油2小匙、醬油2小匙、精鹽1小匙、味精小匙。
做法：
1.金針菇洗淨去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片;
2.鍋內入油燒熱後，放入日本豆腐，待炸成金黃色後，撈起;
3.鍋內留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;
4.加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。
注意：質地酥嫩，口感順滑。燒製前，先把金針菇放入開水中焯一下，以去除異味。
以上就是對日本豆腐金針菇的做法一些介紹，製作這類佳肴的時候，完全可以選擇以上方式，但是要注意的是，製作這類食物的時候，需要對它的製作技巧進行認識，這樣製作出的日本豆腐金針菇，在口感和色澤上，才會受到更多人歡迎。
