蠔油牛肉杏鮑菇是一種常見的美食，所以很多朋友都是品嚐過的，而且因為這道蠔油牛肉杏鮑菇的口味獨特的原因，所以很多朋友都是喜歡吃的。但是因為種種原因，其實並不是所有人都是吃過蠔油牛肉杏鮑菇的。大部分人吃上蠔油牛肉杏鮑菇，其實一般都是在飯店裏麵的，而很少有人自己在家中做來吃的。
蠔油牛肉杏鮑菇其實嚴格來說就是關於牛肉和杏鮑菇的一道菜肴，說到牛肉大家都是比較熟悉的，因為在大部分人的生活中，還是有很多機會吃到牛肉的。而杏鮑菇就是菌菇食品的一種，其味道也是非常鮮美的。所以，下麵就來說說關於蠔油牛肉杏鮑菇的做法問題。
製作步驟
1.在切成牛肉片中加入雞蛋,料酒,蘇打粉,生抽,糖,生粉,鹽等;2.上漿後再加入適量的油攪拌均勻備用,3.在碗中加入蠔油,胡椒,味精,生粉和適量的水調成料汁;4.將其他的杏鮑菇,洋蔥,青椒等切成片;5.在燒熱的鍋中放入適量的油(油要稍微多一點),油三成熱時，
將醃好的肉片倒入其中;6.用筷子迅速的攪拌開來;7.將牛肉滑成六,七成熟時加入青椒;8.扒動幾下後,將牛肉撈出瀝幹油;9.鍋中放入少許油,下入洋蔥煸炒;10.煸炒出香味後加入杏鮑菇一起炒軟，
這時加入適量的鹽;11.再下入剛滑好的牛肉，翻炒均勻;12.加入準備好的蠔油味汁,稍微煮下收汁即可;13.層入盤中。
食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經,牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與
仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果,牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
通過上文關於蠔油牛肉杏鮑菇的具體做法的詳細介紹，相信大部分人應該就已經了解了關於蠔油牛肉杏鮑菇的做法，了解之後，我們想要嚐試的朋友就可以自己在家中做來嚐試了。另外，牛肉的脂肪含量是很少的，而且杏鮑菇的維生素含量也是很豐富的，所以這兩種食品對於人體是很有好處的，所以大家還是可以經常食用的。
