紅鯉魚作為一種非常美觀的魚類，大部分都用來作為關上的，但是這並不是說明紅鯉魚不能食用，事實上，這種魚類是完全可以食用的，但是營養價值非常高，和普通的魚類相比更加具備一定的營養成分，所以才成為了很多人喜愛的食物，尤其是孕婦朋友，經常食用不僅可以補充身體的維生素，而且對於我們的寶寶的健康也是有著極大的幫助的。
經常食用紅鯉魚可以起到滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的效果，而且這種食物適合很多的人群，最關鍵的就是對胎動不安、妊娠性消腫有著極大的幫助，成為了一種非常有營養的菜肴。
紅燒鯉魚的營養價值
1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
3、鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉它們可以除去腥味。通乳用時應少放鹽。烹製魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味。鯉魚是發物，有慢性病者不宜食用。
有關紅鯉魚能吃嗎的問題就講解到這裏，希望對您起到幫助，但是需要注意的是，雖然大部分的人群都是可以食用紅鯉魚的，但是有些人群還是最好遠離這樣的食物，這樣的人群是惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎的人群，最好是不要食用。
