處暑是一個秋季將要來臨的時候但是夏季還沒有結束的特殊時節，對於這樣的情況不管是飲食方麵還是生活方麵都是需要去注意的。因為那時候的體質處於一種不定的狀況，食物會帶來怎樣的功效都是不一樣的。不管是什麼類型的食物隻有去食用了解過才能夠知道是否適宜在這樣特殊季節去食用。
食物都是有著自己獨有的營養成分，每種營養成分都是身體所需要的營養元素，因為每個人每天多需要的營養成分是很多的，這也是為什麼要去食用多種食物的原因。那麼在處暑這樣的季節應該去食用什麼類型的食物呢?
處暑，正是魚、蝦、貝類等海產發育成熟的時期。吃螃蟹常有“七尖八團”之說，到了8月，河蟹、海蟹正肥，您可以盡情品嚐豐富的海鮮產品帶給您的不一般的享受。另外，蟶子、黃鱔等都是滋補的美味佳肴。海帶結蟶子湯、蘿卜蟶子湯都是既易做，又營養的秋日美食。尤其蘿卜蟶子湯，做法是，將蟶子洗淨，放入淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉。把蘿卜削去外皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝淨水分。大蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜瓣切碎花。鍋裏放油燒熱，下入蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、薑，盛入湯碗內，撒上蒜花、胡椒粉即成。
除了吃海鮮，處暑還有吃鴨子的習俗。民間吃處暑鴨，有很多種吃法：白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等五花八門。北京至今還保留著這一傳統，一到處暑，北京人會到店裏去買處暑百合鴨等。自家可以烹製鴨子煲山藥、白斬鴨、清蒸鴨等，並按自己的口味調製些調料汁，鴨子，就能吃出各色的味道來。如果喜歡泡菜口味的鴨湯，可以買來四川泡菜(泡薑、泡筍等)與鴨子同煮，但千萬不要放醬油，湯的顏色白白的，味道是酸中帶鮮，口感特別清爽。
處暑，還要保持飲食清淡，合理營養。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品和豆製品等。
要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，盡量少攝取辛辣，多增加酸性食物，以加強肝髒功能。同時像寒涼的瓜果，則要盡量少吃或不吃了。可以多吃一些秋季應急的水果，如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子之類的水果。處暑節氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當的煮些綠豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，也是不錯的選擇。
上麵介紹了當處於處暑這樣的季節時候應該去食用的食物，可以去食用一些魚類的食物，蝦類的食物，因為那時候這些食物正處於成熟期營養價值是很高的。一般處於特殊時節的時候食物也是會發生變化的。所以了解什麼時候食用什麼類型的食物是非常重要的
