芹菜餃子餡怎麼做

作者:xmdgz  時間:2015-01-28 15:38:20  來源: 大眾養生網

到了過年我們應該都會吃餃子吧,在平時的生活中大家也應該都會經常吃到餃子吧,餃子有各種各樣的餡,不同的餃子餡的味道都是不一樣的,有很多人應該都喜歡吃芹菜餡的餃子吧,芹菜是一種價值很高的蔬菜,而且降血壓的效果很好,我們可以經常吃一些芹菜,下麵看看芹菜餃子餡怎麼做。

芹菜餃子餡怎麼做

芹菜大肉餃子

材料

豬肉餡,香油,蔥末,薑末,老抽,鹽,芹菜,植物油

做法

1.芹菜去葉洗淨,蔥切末,蒜、薑切末

2.將芹菜用開水焯燙一下,撈出過涼水,控幹水分,切成細末,攥幹水分

3.將豬肉泥,加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒

4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻

5.鍋內放油,油五成熱時放入蔥蒜末爆香,然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。

芹菜豬肉餃子

材料

麵粉,芹菜,豬肉

做法

1.芹菜和豬肉拌餡,。如果是青菜餡的,青菜洗淨後一般都要用開水汆燙一下,或者剁碎的時候加點鹽,目的就是去點一些青菜裏的水分,不然餡裏水分太多不好包製。不過不要去的太幹淨哦,青菜汁還是要保留一些,不能把營養都丟掉啊

2.和麵,要想快,麵就和的軟一些,不然餳的時間長,早晨可能來不及

3.擀皮包餡,要捏嚴實了,不然煮的時候會露餡哦,就成片湯了

4.煮熟了,撈起開吃吧

芹菜豬肉餃子

材料

芹菜、豬肉餡、蔥 薑 蒜 生抽 料酒 老抽 雞蛋一個 胡椒粉 五香粉

做法

1、攪拌肉餡:豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和薑切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌,力氣活兒,要攪的越粘稠越好,今天我是攪了30分鍾左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻,即可。

2、包餃子咯:這個就不多說啦,就是擀皮兒、包餡兒,直接看圖吧。

3、準備幾扳大蒜切成末

4、蒜末裏放上生抽 芝麻油 就成了 餃子蘸料.

5、包好的餃子要間隔著放著,以免粘住,依次包完。

6、煮餃子:水燒開後下餃子,等水再次煮開,到涼水繼續煮,大概三次,就可以出鍋啦 ,煮餃子可以放點鹽。也可以衝酸湯或者什麼底湯的餃子。

芹菜餃子餡怎麼做,大家是不是學會了芹菜餡餃子的做法了呢,很多人不喜歡吃飯店的餃子,找不到那種原汁原味,因此我們就可以自己在家學著做餃子,喜歡吃什麼餡的就可以做什麼餡的。

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