紅豆薏米粉是一種很美味的粥，這種粥主要是由紅豆和薏米熬製而成。一般我們常常做的時候就是一把紅豆一把薏米差不多就直接丟下麵，其實熬製這種粥也是有很多講究的。下麵我們就來講講如果烹飪好紅豆薏米粉的一些小竅門，還有大家最關心的它有什麼價值。
小技巧：
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裏一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成糊底。我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋裏加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裏悶半個小時，再開火，燒開後再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把現在家裏不常用的保溫瓶洗幹淨，把薏米和紅豆放在裏麵，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用再熬了。
熬薏米紅豆的功效
功效：
至於功效，那真是非同小可。薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，10個裏麵起碼有5～6個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，隻不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
這就是紅豆薏米粉的小技巧和功效了，特別是皮膚幹燥者多喝，對皮膚改善也是有很大的幫助的。其實很多人如果喜歡喝湯的話，就可以多加點水，紅豆和薏米在熬的時候很容易熬爛所以味道也很容易在湯裏。這樣正好就可以當茶水喝啦。而且大部分的營養都在湯裏哦。
