湘菜主要是以酸辣為主，比很多地方的菜色都開胃，也比很多菜講究色香味俱全，相對於粵菜而言就是比較重口味的菜，其中粉絲炒包菜就是一道比較開胃比較好吃的湘菜，深受很多吃貨的鍾愛，學會做粉絲炒包菜對於很多吃貨來說是一件非常必要和幸福的事情，那麼粉絲炒包菜到底應該怎麼做才能夠將粉絲炒包菜做得非常好吃呢。
包菜炒粉絲屬於家常菜菜譜，主要原料是粉絲、包菜，工藝是炒，製作難度簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
包菜炒粉絲的原料：粉絲、包菜
包菜炒粉絲的配料：香油、鹽、豆瓣醬、辣椒、蔥碎、蒜蓉、雞精
包菜炒粉絲的做法：
1、將粉絲用溫水泡軟後撈起濾幹水備用。
2、包菜洗淨切絲裝入大碗中，加入少許鹽在包菜絲裏用手抓一下，將包菜的水分去掉一些。
3、油鍋燒熱後放油燒七成熱，倒入豆瓣醬、辣椒、蔥碎、蒜蓉炒出香味，再倒入處理過的包菜翻炒幾下，然後加入泡過的粉絲，雞精，加少許高湯，蓋上鍋蓋。
4、當粉慢慢變成透明時就可以揭去鍋蓋，灑上炒過的酸菜肉末，滴上幾滴香油，炒均勻即可，裝盤時再灑上蔥花做為點燃。
中國吃網溫馨提示：
包菜用鹽抓過之後有個好處就是在炒的時候不會出太多湯水，另外，這樣處理過的包菜就已經有鹹味了，炒這道菜就不需要再加鹽了。
吃出健康：
包菜性平、味甘，歸脾、胃經,可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛。
美食禁忌：
包菜：
1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；
2、包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
3、另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
以上主要是粉絲炒包菜的做法，以及一些注意事項，相對於很多湘菜來說是一個比較簡單而且好吃的菜色，因此很多朋友們可以學會做這道菜給一些愛吃酸辣的朋友吃，相信他們會非常喜愛。
