花生芽苗菜是一種非常不錯的食材，不僅可以直接生吃，和其他食材做成菜之後，營養會更加的豐富。關鍵是花生芽苗菜很容易被吸收，在體內脂肪量會降低，害怕肥胖的人，完全不用擔心自己長肉。花生芽苗菜可以熱炒、涼拌、泡菜等。那麼，花生芽苗菜有哪些做法?下麵咱們來詳細了解。
原料：長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
韭菜炒長生果芽
材料：長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
做法：
1、將長生果芽去掉兩端，洗淨後放入沸水鍋內稍燙，撈出用冷水過涼，瀝淨水分;韭菜擇洗幹淨，切成4厘米長的段。
2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長生果芽煸炒2分鍾，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。
3、淨鍋放熟豬肉20克，複置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。
肉絲炒長生果芽
材料：長生果芽250克，豬裏脊肉200克，香菜25克，鹽3克，雞蛋半個，澱粉25克，花生油500克，醬油15克，白糖少許，米醋3克，香油10克。
做法：
1、將長生果芽掐去根，洗淨待用;豬裏脊肉去筋膜，改刀切成絲;香菜洗淨，切成小段。
2、豬肉絲放碗裏，加上鹽1克，雞蛋和澱粉拌勻，放油鍋內滑至熟，放如長生果芽衝一下，一起撈出控油。
3、原鍋留少許底油，複置火上燒熱，放入薑煸炒片刻，加上料酒、鹽2克、醬油、白糖、米醋、長生果芽和豬肉炒均勻，淋上香油，撒上香菜段，出鍋裝盤即成。
酒醉長生果芽
材料：長生果芽400克，紅柿子椒、青椒各2個，鹽5克，蔥段15克，薑1小塊，花椒5克，白酒50克。
做法：
1、將長生果芽掐去兩端，洗淨備用;紅柿子椒、青椒去蒂和籽，洗淨後切成5厘米長的細絲。
2、鍋置火上，放清水和鹽2克燒沸，倒入紅柿子椒絲、青椒絲和長生果芽焯一下，撈出用冷水過涼，瀝幹水分。
3、淨鍋複置火上，放入清水、鹽3克、蔥段、薑塊和花椒燒煮5分鍾，湯汁倒入海碗內，晾涼後放入白酒、長生果芽、紅柿子椒和青椒絲，拌勻後入冰箱內冷藏2小時，即可取出食用。
花生芽苗菜的做法有很多，上麵這是幾道簡單的做法，大家可以嚐試。常吃花生芽苗菜除了能夠防止長胖之外，關鍵是花生芽苗菜中含有多種微量元素和氨基酸，不僅能夠抗癌，而且可以延緩衰老，是一種保健價值比較高的菜肴，大家一定要學會幾種花生芽苗菜的做法哦。
