小時候，最好吃媽媽做的菜，覺得媽媽是全天下最好的大廚。媽媽無論做什麼菜就是一絕，尤其是媽媽做的海帶薏米排骨湯，那滋味感覺上那個《舌尖上的中國》也不為怪，所以，我特意向媽媽學習了這道美味，下麵是媽媽教我做海帶薏米排骨湯的事。
最近天氣不太正常，一會兒酷暑難耐，一會兒陰雨連綿，讓人倍感不舒服。煲一鍋祛濕美白又利水減肥的湯水是很有必要。這也是我要媽媽教我做這道菜的原因。海帶是含碘、鈣、鐵、鋅等堿性食材。據說還有長壽菜之稱呢！薏米仁具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾美白等功效，是減肥美容一大食材，非常有利於人體健康，尤其是對肥胖的人群是十分有益的。排骨眾所周知是一種鈣物質很高的東西。
好了，下麵就是這道菜要準備的材料。
食材：豬排骨冬瓜熟薏米仁海帶
輔料：老酒鹽味素
終於到了料理過程啦~~
1、豬排骨洗淨放置鍋內，注入適量水並倒入適量老酒燒開焯去血水撈岀備用；
2、冬瓜去皮切塊，海帶用水浸泡一下洗淨，準備好熟的薏米仁；
3、另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放入；
4、依次加入冬瓜塊、海帶再放入一勺香醋，再加薏米仁；
5、轉大火燒開用湯勺將上麵的浮末清除再轉小火煲至少一個小時半；
6、最後開吃前放適量的鹽味素調味即可。
注：加一勺香醋能使排骨鈣質釋放出來，另外還能讓海帶軟化更適口。
嗯~終於做好了，美美的喝上一口湯，覺得整個世界都美好了，在此我首先要感謝媽媽的傾情授絕學，也在感謝網絡，讓我在機會感謝我媽媽，嘻嘻。海帶薏米排骨湯具有清熱祛濕之功效，是夏天酷熱的良方，可解暑。
