很多人都喜歡吃湯圓的，因為湯圓裏有很多餡，一般都是水果啊，堅果類的餡和糯米做成的，一般南方人在過年的時候都要吃湯圓，因為湯圓代表著團團圓圓的意思，也希望家人都平安健康，有一種叫做湯圓水果羹的食物有沒有聽說過呢，就是把湯圓和水果放在一起，很多人都沒有聽說過，其實做法挺簡單的，而且還很好吃，下麵來看下怎麼製作湯圓水果羹
要準備一些 蘋果、貢梨、龍眼、冰糖、澱粉水
1、蘋果，貢梨削皮，龍眼剝皮
2、燒開水，水開了放入丸子，一直煮到丸子飄起來
3、放入冰糖（冰糖是平時的1/3的量），攪拌融化，放入剛才準備好的水果
4、再次燒開，改小火，用澱粉水勾芡，攪拌，羹翻滾了就可以了
詳細做法
1、將水果切塊，同時放上鍋子燒水。水最好是鍋子的三分之二，因為後麵還要放小圓子和水果。
2、等水開了，把小圓子放鍋入煮，等到團子有一小部分浮起來就可以將事先切好的水果放入（不用等圓子全部浮起來哦，如果全部浮起來 就說明圓子熟了放入水果再燒一會圓子很容易爛掉）加入冰糖，攪拌一會。
3、開著蓋子中小火燉一會，把水果的香氣燉出來，湯汁有點稠稠的就ok了。
4、這一步可有可無，不過我個人還是蠻喜歡的。就是勾芡，拿個小碗放上適當的芡粉加一點點白開水調和，調至均勻的液體，不能有粉塊哦！再把調好的芡倒入燒好的水果羹裏，均勻的攪拌。
這樣水果羹就完成了，是不是挺簡單的呀，其實做法沒有太複雜，想吃什麼水果就可以放進去的，大家可以發揮自己的想象力去製作很多好吃的水果羹的，既能吃到湯圓的潤滑，又能品嚐到美味的水果，真的是一種很完美的甜品，可以給大家帶來很多的快樂。
