無糖黑巧克力是很多女生都比較喜歡的食物之一，很多人都喜歡吃巧克力，是因為無糖黑巧克力的口感以及營養價值比較高，不過一般都是白巧克力和黑巧克力，巧克力可以算是一種貴族的象征，特別是在情人節的時候，巧克力就變得非常的珍貴了，因為巧克力是甜蜜，浪漫的象征，但是現在的人越來越不接受巧克力了，因為巧克力的熱量太高了，不過今天我們為大家介紹一種無糖的黑巧克力，也是很好吃的。
黑巧克力，一般指沒有添加牛奶或奶油成分的巧克力，可可含量高的可以叫， 可可含量少些的也可以叫，但是可可脂含量必須大於18%，可可含量歐洲一些國家規定35%以上，中國沒有規定.無糖巧克力，就是巧克力中不添加蔗糖而已.用麥牙糖醇替代蔗糖。
注意的幾點是，無糖巧克力並不是無脂肪巧克力.糖和脂肪不是一回事.而熱量，很多無糖巧克力擁有更多的脂肪，所以熱量比同檔次同品牌普通巧克力還要高些.因此無糖巧克力不能用做控製體重或減肥.而是給糖尿病人準備的。而黑巧克力，隨著可可含量的增高，糖的含量自然下降.而且可可含量高，熱量相對低些，對身體的好處很多，唯一輸給無糖巧克力的，就是糖尿病人不能吃.其他全比一般的無糖巧克力好。
黑巧克力即純巧克力，和牛奶巧克力口味不同。兩者的區別是，黑巧克力的脂肪要低於牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克)，而且黑巧克力所含的鹽分少(12微克對84微克)、糖分多(64克對55克)。真正會吃巧克力的人都隻喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嚐各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據可可豆產地的不同和研製方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。
以上主要是我們關於無糖黑巧克力的詳細介紹，黑巧克力的可可含量非常高，但是今天我們主要為大家介紹的一種是無糖的黑巧克力，這也不是說就是不是不加糖，而是在巧克力裏麵的糖類含量比較低而已，這也讓很多怕吃巧克力變胖的女生減少煩惱。
