香蕉是我們不管在超市還是水果店經常見到的水果，價格也是比較經濟實惠的，而起很多人都知道香蕉很高的營養價值，而且還能有效的調節便秘，但是對於香蕉的吃法，很多人都是選擇直接食用，或者拌成沙拉，其實香蕉的食用方式比較多，香蕉飛餅就是一種用香蕉做成的美食，下麵一起學習下香蕉飛餅的做法 。
香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。
德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
材料：香蕉2根，雞蛋1個，原味飛餅皮4張
香蕉飛餅的做法：
1.飛餅皮從冷凍室取出後，室溫放至稍稍回軟。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏鬆馳15分鍾左右。
2.香蕉去皮切小丁。
3.雞蛋打散成蛋液備用。
4.將鬆馳好的飛餅皮整形成四邊形，對半切開。一半當底座，一半做上蓋。
5.在底座的一片中間，擺上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。
6.蓋上上蓋，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀。
7.把做好的香蕉派往往冰箱冷凍10分鍾左右取出，表麵刷上一層蛋液。烤箱預熱180度，烤25分鍾左右至表麵金黃即可。
香蕉飛餅的做法比較簡單快捷，其實平時香蕉飛餅作為早餐也是一個不錯的選擇，這樣又能增加我們平常飲食的多樣化，又能達到飲食均衡，是一件很好的事情，趕快動手為家人做上一次不一樣的早餐吧。
