大豆作為全世界種植麵積最大的農產品，可見其備受大家所喜愛。當然大豆，其本身食用做法並不多，絕大部分以豆漿用途為主，可能有很多人於豆漿拌稀飯感到陌生和好奇，大家都會問豆漿可以拌稀飯？其實，這在北方早就有了，並且做有在於大街小巷。當然有很多少也不喜歡，這種口味因此並沒有流傳開來，下麵我為大家介紹下豆漿稀飯的做法。
首先是選擇大豆食材，大豆應該選擇小均勻，其次無爆破皮現象且無綠色黴點，最後咬開無水分者為好黃豆首先觀其外觀渾圓黃色。其實，黃豆蛋白質含量遠遠高於等量的瘦豬肉、雞蛋，含有維生素A、B、E及鈣、磷、鐵等礦物質，具有補血益氣，健腦，健脾，養顏護膚，抑癌抗瘤等功效，黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，是女性的最佳食物。
原料 青豆 大米 1然後米適量淘洗幹倒電飯煲裏 2 豆漿打好了 3 把好的豆漿倒入米鍋內 4 豆漿倒入後滴幾點生青油在裏麵，不要蓋上蓋子煮哈，不然豆漿傳會漫出鍋來 5豆漿稀飯好了！大家看上麵有一層膜哈，外麵賣的就沒有這麼濃。這種家常飯之所以被民間奉為待客上品，有一個重要的原因，就是這種飲食極富營養，即使從現代營養學的角度來看，豆漿、豆腐都有很高的營養價值，且易於消化，有利體內吸收，也不失為一種科學配方，有利於人體健康的美味佳肴。冬季吃這種飲食，暖和耐饑，夏天吃止渴消暑，既美味又實惠。不但如此，這種飲食無論男女老幼，體強體弱，都能食用。難怪無論社會怎樣發展，這種取材容易，且獨具鄉土風味的菜豆腐稀飯卻一代傳一代成了家常待客飯中的皎皎者了。自已按照上麵步驟做下去就好。
豆漿稀飯是一種口味清淡的粥，香甜可口，其營養豐富，可能是因為其自身過於廉價，在民間並不受到歡迎，其實它的發展史也挺長得，以前，因為人民生活水平較低，溫飽問題並未解決。而大豆，米飯又廉價並且常見而被百姓食用，填飽肚子，當然現在早已不用這樣了，就當飯後茶點吧。
