家家戶戶免不了會有一些剩米飯，倒掉的話實在是可惜，現在都提倡節約。既然光不了盤，那隻能另謀出路了，其實用剩大米飯做出來的食物也是挺好吃的。那麼剩大米飯的做法有哪些呢？下麵就為大家介紹幾種剩大米飯的做法，都是營養又美味的哦！保證你吃了還想吃，不信的話就接著往下看嘍！
家裏的剩大米飯不再是負擔，而是一種美味，以下就是剩大米飯的做法，僅供大家參考。
一、蛋包飯
食材：雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2隻。
做法：
1、將甘蘭切丁，胡蘿卜切丁。鮮蝦去頭去皮洗淨，切成小塊。
2、起鍋熱油，將菜一起煸炒片刻。
3、加入米飯炒散，加鹽，小火炒勻。
4、加入鮮蝦段炒熟。
5、雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻。
6、將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上麵沒完全幹透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一麵合上，煎熟即可。
二、揚州炒飯
食材：米飯200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、蝦仁30g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量。
做法：
1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用。
2、雞蛋放鍋裏炒於九成熟盛出，將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒。
3、再倒入火腿丁翻炒，翻炒後倒入米飯。
4、將米飯打散翻炒，倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒。
5、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋。
三、什錦醬油炒飯
食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、鹽適量。
做法：
1、隔夜米飯中加入醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。
2、胡蘿卜切小粒，紅腸切小粒，蔥切末。
3、鍋中放油，將胡蘿卜粒炒至熟透，撈出備用。
4、放入紅腸和玉米粒炒香，撈出備用。
5、打入一個雞蛋，用鏟子炒散，加入拌好的米飯，炒至熟透。
6、放入胡蘿卜、紅腸和玉米，翻炒均勻。嚐一下，如果味道不夠可以加適量鹽。
7、最後放入蔥末，翻炒出香味即可關火。
四、雞丁炒飯
食材：剩米飯300g，雞蛋2隻，雞丁150克，青椒2隻，洋蔥、小香蔥、蠔油、醬油、食用油、十三香、食鹽、澱粉各適量。
做法：
1、小香蔥切碎，雞蛋加少許鹽打勻，洋蔥和青椒切丁。
2、把蛋液炒成雞蛋碎盛出，原鍋重加油放雞丁炒至變色，放洋蔥丁炒香後加鹽、蠔油、醬油和十三香調味。
3、下青椒丁炒勻後倒入米飯，把米飯炒散炒入味後，放雞蛋碎和香蔥碎炒勻出鍋。
剩大米飯的做法還真是挺多的啊，真是又營養又美味，一個人在家的時候，也省的叫外賣了，真是一舉兩得啊。希望以上關於剩大米飯的做法對大家有所幫助，當然了，除了上麵介紹的做法外，大家還可以盡情發揮，怎麼好吃就這麼做，有大米飯就是任性。
