饅頭是常見的主食之一，饅頭含有的熱量比較高，對補充人體能量饅頭是最佳選擇，不過對一些減肥的人群，在晚上的時候就需要少量的吃饅頭，這樣減肥才會有很好的幫助，那饅頭該如何製作呢，酵母蒸饅頭的方法是不錯選擇，這樣製作饅頭比較輕鬆，而且製作出來饅頭也是很可口的。
酵母蒸饅頭的方法：
1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度溫水240ml。
2、麵粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成麵穗。
3、再揉成光滑麵團。
4、放溫暖處發酵，至2--2.5倍大。
5、將發酵的麵團揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子。
6、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯，依次揉完。
7、用濕屜布，蓋上饅頭毛坯，餳發20分鍾左右。
8、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯。
9、逐漸加溫。待水開後，大火蒸15分鍾。
10關火後，靜置3--5分鍾再揭開鍋蓋。
11出鍋裝盤，即可享用。
小貼士：
饅頭的營養價值：
饅頭有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
適用人群：
一般人皆可食用
食用效果：
麵粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。饅頭製作簡單，攜帶方便，鬆軟可口。有利於保護胃腸道。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
通過對酵母蒸饅頭的方法認識，在家裏製作饅頭的時候，都是可以按照以上步驟進行，常吃饅頭對胃部保養非常不錯，而且饅頭適合各類人群選擇，因此對饅頭在吃的時候，完全是可以放心進行，不用擔心給身體帶來負擔。
