高壓鍋是我們非常熟悉的一種餐飲用具，高壓鍋不但可以用來煮飯而且也可以用來做菜，我們可以采用高壓鍋來燉肉，用高壓鍋燉出來的肉不但味道很好而且營養也不容易流失。牛肉是大家都非常熟悉的一種食材，牛肉裏麵含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃牛肉可以起到補充營養和健脾胃等功效，下文我們介紹一下如何利用高壓鍋來燉牛肉。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品; 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。現在小編就來老教您土豆燉牛肉怎麼做。
食材主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、薑、蔥各適量。
輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
廚具：高壓鍋等。
方法/步驟
1牛肉洗淨，切成塊。
2土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿卜洗淨後切塊。
3蔥洗淨後切成小節，薑蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
4在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
5將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鍾，即可關火。
6等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了大家都非常熟悉的一種食材，那就是牛肉了。我們知道牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃牛肉可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了高壓鍋燉牛肉的做法，相信大家都已經掌握了吧。
