相信大家肯定都知道什麼是魷魚絲吧，魷魚絲顧名思義就是采用了魷魚製作而成的一種食材，魷魚絲不但味道很好而且還含有豐富的營養，經常吃魷魚絲可以起到補充營養和提高人體免疫功能等作用，所以魷魚絲深受人們的喜愛，魷魚絲的做法有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上魷魚絲來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下醬爆魷魚絲的做法。
1.魷魚洗淨後用刀將表麵薄膜刮去， 切成細條;
2.魷魚絲放入碗中， 再加入黃豆醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、薑絲、 料酒和鹽;
3.攪拌均勻醃製一個小時以上;
4.準備好其它原料：洋蔥絲和青椒絲;
5.將鑄鐵鍋燒熱， 鍋中放入少許油一同加熱;
6.油微微冒煙後，放入一部分洋蔥絲鋪在鍋底;
7.炒鍋燒熱後放入少許油，爆香洋蔥絲和紅辣椒;
8.再撈出醃製的魷魚一起翻炒;
9.將魷魚中水分煸幹後再加入剛才醃製的汁一起燒;
10.大火收汁，加入孜然粉;
11.汁收到差不多時加入青椒絲;
12.翻炒幾下後將爆好的魷魚絲放入預熱好的小鑄鐵鍋中;
13.美味的爆炒魷魚絲就完成了;
14.趕緊來嚐嚐吧。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是魷魚絲，我們知道魷魚絲不但好吃而且還含有非常方法的營養，魷魚絲裏麵含有多種我們人體需要礦物質，魷魚絲的做法有很多種，上文為我們詳細介紹了醬爆魷魚絲的做法。
