隨著社會的有利發展，大家過著富裕而快樂的日子，每天吃飯的的時候桌子上的菜肴就會非常的豐富可口。不過現在的人們都在追求溫飽的同時特別注重營養的搭配。肚條中蛋白質的含量就非常高，而且補虛健脾，是非常適合人們食用的食物。那麼大蒜燒肚條怎麼做好吃呢？今天就給大家介紹一下吧。
大蒜燒肚條的具體做法：
主料：豬肚、大蒜、蔥（切眉毛蔥）、薑末、鹽、料酒、味精、胡椒粉
輔料：醬油、白糖、醋、白礬、水澱粉、花椒、大料
耗時：30分鍾
功效：止瀉、健脾胃、補虛
豬肚：補虛、健脾胃、富含蛋白質
1. 將豬肚翻過來，去除上麵多餘的油脂和雜物，用醋和白礬反複清洗
2. 鍋中做水，將豬肚冷水入鍋，燒開後去浮沫，轉中火將豬肚煮爛取出放涼
3. 將豬肚切成條，炒鍋上火。放油，下花椒和大料炸香後篦出。放大蒜用小火炸至微黃出香，放薑末熗鍋
4. 下肚條兒翻炒，烹料酒，放鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖調味，下眉毛蔥翻炒均勻
5.加適當的水燒開，轉中火小燒一會兒，待肚條入味兒後用水澱粉勾芡，點明油出鍋即可
另一種做法：
主料 豬肚1隻 大蒜500克萵苣1根 輔料 化豬油適量 色拉油適量萵苣適量 蔥白適量生薑少許 精鹽少許水豆粉適量
製作步驟
1. 豬肚洗淨煮至五成熟後切條狀；大蒜去皮；萵苣去皮、洗淨、切條，生薑拍破、蔥白切3厘米長的段；蔥白、生薑、精鹽、水豆粉兌成滋汁。
2. 豬油燒熟加高湯、肚條、生薑、蔥白、精鹽，燒至八成熟時下大蒜、萵苣條，燒熟起鍋前加味精勾芡，菜成。
通過以上的介紹相信大家已經對大蒜燒肚條的做法有了些許了解。其實做法都非常的簡單，比較容易掌握，大蒜同樣有解毒的功效。所以大家食用大蒜燒肚條是非常好的選擇，男女老少皆可使用。
