板栗和雞肉是我們非常熟悉的兩種食材,板栗和雞肉無論在顏色上麵還是在味道上麵都是非常搭配的,我們可以采用板栗和雞肉一起炒著吃,也可以采用板栗和雞肉來燉湯,用板栗和雞肉燉出來的湯不但味道很好而且還含有豐富的營養。經常喝板栗燉雞湯可以起到補充營養和提高人體免疫功能等功效,下文我們介紹一下板栗燉雞湯的做法。
1.材料:新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鍾後,剝去皮和內膜;蔥切段,薑切片,香菇泡發切成兩半,紅棗6粒洗淨備用
2.三黃雞洗淨,取半隻即可,剁成小塊
3.將雞塊放入冷水鍋中,煮開焯燙5分鍾後撈出控幹
4.炒鍋上火,用少量油潤鍋後將油倒出,下入雞塊炒幹水分,加入蔥、薑繼續煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入適量水大火燒開後撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鍾
8.加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鍾,關火,撒胡椒粉即可
在上麵的文章裏麵我們介紹了兩種大家常見到和吃到的食材,那就是板栗了雞肉,我們采用了這兩種食材做成了一道美味養生的湯,那就是板栗燉雞湯,上文為我們詳細介紹了板栗燉雞湯的做法,相信大家都已經掌握了吧。