蛋炒麵的家常做法大全

作者:zllwin  時間:2015-04-06 16:02:28  來源: 大眾養生網

炒麵是現在很多人喜愛的選擇,這樣的食物吃起來方麵,而且也可以外帶,因此對這樣食物是非常不錯的,不過在吃炒麵的時候,也要注意它的種類比較多,不同的炒麵在製作上也是有不同方法,那蛋炒麵的家常做法怎麼樣呢,下麵就對這樣的炒麵製作流程進行詳細介紹。

蛋炒麵的家常做法:

主料:麵條200g、雞蛋1個、尖椒1個、胡蘿卜適量

輔料:油適量、鹽適量、番茄醬1勺、花椒麵半勺、蔥少許

步驟

1.買的現成的麵條

2.胡蘿卜、尖椒切絲,蔥切片

3.燒開水煮麵,麵煮的剛熟即可,不可煮的過熟

4.麵熟後撈入涼水盆裏,這樣麵會很勁道,也不粘連

5.鍋中熱油打個雞蛋,光顧著拍照了,都成煎蛋了,嗬嗬,用筷子攪碎

6.放入尖椒和蔥花炒香

7.放入一勺番茄醬

8.放入胡蘿卜半茶匙花椒麵,一茶匙鹽炒勻。

9.放入麵條炒勻,看鹹淡調鹽,炒勻出鍋即可

小貼士:

煮麵的時候不要煮的太過,煮好後放入涼水裏過涼

麵條裏不需單獨放油,過了涼水即可

每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經係統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

以上就是蛋炒麵的家常做法,這樣炒麵製作並不是很複雜,不過在製作蛋炒麵的時候,也要適量的進行,尤其是在晚上的時候,製作炒麵不宜製作太多,否則在吃的時候會沒有節製,炒麵雖然容易消化,但是它的熱量高些,晚上過多選擇對身體也會有影響的。

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