家常香辣魚仔的做法都有什麼

作者:zllwin  時間:2015-04-07 22:08:37  來源: 大眾養生網

香辣魚仔是一道香辣的下酒菜,特別是在年輕人的聚會中廣受歡迎,喝上一口小酒,再咬上一口酥脆的小魚,神仙的生活也不過如此。香辣魚仔不僅味道香辣鮮美,而且魚仔中所含的營養非常豐富,就是懷孕的婦女對這道菜也可以接受的。下麵就為大家介紹如何做出香辣好吃的家常香辣魚仔。

原料:醬油,辣椒,鹽,胡椒粉,蒜頭,小蔥

做法:

1、先把幹小魚用開水燙一下,泡上一個小時,把讓魚泡軟後洗幹淨挑去一些去掉髒東西。

2、泡魚時候把蒜頭、薑、辣椒切末,蔥切小段(不喜歡吃蔥可以不加)

3、起鍋熱油 然後先放入大蒜末爆炒。

4、等蒜末爆出香味後,就加入薑末、辣椒一起炒勻。

5、然後就倒入泡好的小魚繼續翻炒。

6、炒一會後加入水,水的量剛好魚平行就好。

7、然後放入醬油、鹽、雞精、胡椒粉、辣椒醬進行調味。

8、最後加蓋燜一會,燜至水快幹的時候加入小蔥 翻炒一會就可以出鍋享用了。

嗯,香噴噴的香辣魚仔做好了,這個時候拿出一點小酒或者一些冰鎮的飲料都是不錯的選擇,配上大米粉和麵條也能胃口大開。香辣魚仔特別是在炎熱的夏季非常適合,能夠促進胃口的大開,而且香辣魚仔中的辣椒能刺激汗液的排出,具有排毒的效果,香辣魚仔簡單又好吃,自己趕緊做一做吧。

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