現在人們的物質生活有了極大的提高，不光是在生日的時候會吃蛋糕，平時蛋糕也成為了大家的美食兒，其中比較常見、也是大家比較歡迎的一款蛋糕就是奶油草莓蛋糕，隻要我們學會其做法，在家中就能夠自己製作。那麼，奶油草莓蛋糕的做法是什麼?下麵咱們就來詳細看看吧。
器具
烤盤(12x25cm)1個
材料
雞蛋(打散)2粒
砂糖35g
香草精數滴
鮮奶1-2大匙
A材料
低筋麵粉25g
玉米粉25g
蘇打粉1/4小匙
鮮奶油材料
鮮乳酪250g
鮮奶油1/2杯
砂糖30g
香草精數滴
草莓25-30顆
薄荷葉適量
作法
1)將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2)A材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4)將蛋黃，砂糖倒入幹淨的鋼盆裏，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。
5)加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤裏，以180度的溫度烤12分鍾。
6)蛋糕待涼後從烤盤取出。
7)將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8)把洗幹淨的草莓去蒂頭，隻留下2-3顆作裝飾。
9)步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表麵。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
上麵就是對奶油草莓蛋糕的做法的介紹，希望對大家的認識有幫助。奶油草莓蛋糕的做法是比較簡單的，唯一要求的是家裏最好是有一個烤箱，其他材料都是生活中比較常見的，可以說製作起來也沒有太大的難度。另外，蛋糕比較甜，還有大量的熱量，適當使用為宜。
