平時生活中我們都知道經常吃一些排骨，能夠很好的幫助我們補充體內所需要的鈣質，由於我們平時經常吃到的排骨做法就是紅燒排骨，這樣吃起來總是會覺得特別的油膩，其實如果我們將排骨搭配一些其他的食物進行製作，就會緩解它的油膩同時也會增加他的營養價值，其中排骨燒芋頭就是比較好的一道美食，下麵我們一起了解一下排骨燒芋頭的做法。
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣[4] ，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康複的過程中，有較好的輔助作用。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴
排骨燒芋頭的做法:
主料
排骨芋頭蔥薑蒜香葉大料醬油（海天一品鮮） 幹辣椒花椒雞精鹽糖牛奶（蒙牛新養道）
排骨燒芋頭的做法步驟
1. 第一步挑選排骨洗淨用鹽、花椒、雞精、大料、醬油、蔥、薑、蒜、幹辣椒醃製半個小時
2. 第二步倒油不用太多啊漲肉肉，放些糖等糖起泡泡就將醃好的排骨倒入翻炒
3. 第三步翻炒變色後加入熱水
4. 第四步根據個人口味加入調料，和香葉。
5. 第五步燒製中途要撇去浮沫，等肉熟透後倒入芋頭，中火15分鍾，最後加入一些牛奶，盒裝半盒就好。
6. 第六步根據個人口味決定芋頭與肉的口感，等待出鍋。
排骨和芋頭都是我們生活中經常能見到的一些食物，而且排骨和芋頭的營養價值都是極高的，如果將兩種食物巧妙的結合在一起會使整道菜的營養價值提升很多，通過對排骨燒芋頭的做法了解之後，我們平時在生活中也可以做出這樣美味的食物給我們的家人一起食用。
