海蠣餅這種東西相信很多人都沒有吃過，主要是因為我們不知道海蠣是可以用來這樣製作的。其實，我們在生活中想要製作海蠣餅這種東西就需要我們在生活中多去學習一下海蠣的做法大全，並且要多向周圍的朋友學習。海蠣餅是一種比較出名的小吃，現在就讓我們來學習它的製作方法吧。
海蠣餅，福建泉州(泉港)、福州、莆仙及福寧一帶傳統的漢族風味小吃。用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特製小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人，圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨當零食吃。
菜譜做法：
1.粉漿(家裏做的一般直接用麵糊做，不過小時候聽人說海蠣餅的糊是用稀飯磨的噢。
2.包菜和紫菜分別切碎，攪拌均勻(也可以是豆芽、胡蘿卜等蔬菜～不過最常見的是包菜和紫菜。
3.海蠣和瘦肉加調味料拌勻了(自己做的話，除海蠣外的其他原料都可以隨便改的。
4.在瓢上均勻地塗上粉漿(要用專門的瓢噢～覺得炸海蠣餅的勺子用來煎蛋餃也很方便)。
5.在粉漿上先放層蔬菜，再放海蠣和肉。
6.然後再加層蔬菜，讓海蠣和肉夾在其中。
7.在蔬菜上均勻地裹層粉漿(用的瓢跟第4步一樣)。
8.鍋裏油熱後下海蠣餅炸至兩麵金黃，撈出瀝幹油就可以吃了(海蠣餅出鍋後的幾分鍾是最好吃的，皮很香脆噢~)。
通過上文我們對於海蠣餅的做法進行了詳細的介紹，我們的朋友們平時在家裏麵沒事的話也可以試著做一做這樣的海蠣餅，這是一款非常好吃的小吃，相信你們的家人也會喜歡這道美味又可口的海蠣餅的，所以各位朋友快點動起手來吧!
