可能很多朋友會看過和吃過蛋醋液吧，蛋醋液不但味道很好為還含有豐富的營養，經常吃蛋醋液可以起到很好的食療功效，所以蛋醋液深受人們的喜愛，經常吃蛋醋液不但可以起到降低血脂和提高人體免疫力的功效而且還能起到預防動脈硬化和減肥等好處，所以大家有必要學習一下蛋醋液的做法，下文我們就給大家介紹一下怎樣自製蛋醋液。
醋蛋液是一種保健食療法，顧名思義就是將洗淨的蛋殼浸泡在9度米醋中2—4天，泡好後可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養狀況，助消化，促吸收，舒經活絡，降血脂，防止動脈硬化及冠心病、腦血栓、糖尿病等70多種疾病。
醋蛋液雖然好處多多，但是兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等腸胃疾病的人人不宜食用。
中醫食療曆史悠久，源遠流長;是中醫藥寶庫中閃耀的瑰寶之一，祖國傳統的醋蛋液便是其中的一塊寶石，其廣泛應用，使全國一批被病床折磨得痛苦不堪的人，起死回生。恢複了健康，醋蛋療法像磁石，吸引了成千上萬的病人和健康人。
所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋)，9度米醋。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因為塑料和金屬製品遇酸會溶出對人體有害的物質，所以要忌用。做醋蛋液時，先要用清水將蛋的外殼清洗幹淨(涼開水洗最好)。加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。按上法製作，2～3天後蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃時要加入等量的溫開水稀釋。可以單獨服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種保健食療的方法，那就是蛋醋液，我們知道蛋醋液不但美味而且還能起到很好的養生功效和保健的作用，經常吃蛋醋液還可以起到美容和減肥等好處呢，上文為我們詳細介紹了蛋醋液的做法。
