包子我們都吃過，而且家裏也是經常做包子吃，但是包子是分很多種的，有天津的狗不理包子，還有灌湯包叉燒包，種類很多，今天就給大家介紹一下非常少，廣東人喜愛的廣式叉燒包，下麵就是有關廣式叉燒包的做法。喜歡吃廣式叉燒包的朋友們來學一學吧。
材料
麵皮A：4公克，水160公克，麵皮B：280公克，豬油40公克，玉米粉120公克，細砂糖80公克，麵皮C：10公克，內餡A：200公克，蠔油1大匙，內餡B：1/2茶匙，水1杯，香油1大匙，細砂糖1大匙，醬油2大匙，內餡C：少許，水少許
做法.將麵皮材料A加在一起攪拌至溶化，再加入麵皮材料B所有材料攪拌均勻後，輕輕揉成光滑的麵團，靜置鬆弛約1-1.5小時。
2.在作法1的麵團內加入麵皮材料C揉勻後，靜置鬆弛約15分鍾。
3.將叉燒切成小丁；將內餡材料C.調成玉米粉水備用。
4.取一中華鍋，熱鍋後倒入少許油將作法3.的叉燒肉及蠔油一起炒香，再加入內餡材料B所有材料以中小火煮沸後，淋上玉米粉水勾薄芡，放涼後即可。
5.取作法2的麵團每個30公克橄成圓扁狀，包入適量作法3的叉燒餡成圓狀，收口朝上放於墊紙上。
6.將作法5.的叉燒包放入水已煮沸的蒸籠，用中火接近大火的火候蒸約10?12分鍾即可。
如果自己學會了自己喜歡吃的某一樣菜或者飯，那麼就不用跑到外麵去吃了，不要受時間和地點的限製，自己在家就可以動手做了，比如說上麵介紹的廣式叉燒包的做法，就給愛吃小包的朋友們提供了一個這樣好的機會可以跟著一起學習。學會以後就在家自己做廣式叉燒包。
